Covid-19’un iş ve yaşam biçimlerini değiştirmeye başlamasıyla salgın döneminde ortaya çıkan yeni alışkanlıklar endüstriyel mutfaklara da etki etti. Artık mutfak sektöründe de yeni iş şekilleri yatırımları da bu yönde etkiliyor. Gelişen teknoloji ile birlikte her gün artan, ihtiyaçlara kolay ve hızlı erişim arayışı yeme-içme sektöründe de büyük değişimlerin önünü açıyor.
Özellikle pandemi ile birlikte başlayan değişim süreci, birçok alanda olduğu gibi yeme-içme alışkanlıklarını da büyük ölçüde etkiledi. Bu süreçte restoranda ve masada servis imkanı bulamayan işletmeler hızlıca paket servis ve gel-al servise odaklandı ve gelişmekte olan bu hizmet yapısına hızlıca uyum sağladı.
Bu değişim süreci işletmeler için de daha düşük maliyetler ile yüksek kapasitelerde hizmet verecekleri farklı arayışların yolunu açtı. Xkitchen, yaşam alışkanlıklarının değiştiği süreçte doğan bu arayışa karşılık hızlı çözüm sunan bir servis olarak hayata geçti.
Tinkon Group CEO‘su Atilla Bingöl, yeni yatırımları olan Xkitchen ile hayalet mutfağı Türkiye’ye getirdi. Bingöl, yeni girişimleri ile kısa zamanda yurt dışına açılmayı da hedefliyor. Hayalet Mutfak olarak anılan girişim, İstanbul, Ankara, Bursa, Antalya, Dubai, Paris, Londra ve Miami’de hizmet veriyor.
XKTC Token piyasası da bulunan girişim, düşük işletme maliyeti, düşük başlangıç paketi ve daha hızlı genişleme özellikleri sunuyor.
Yoğun şekilde salon servisi veren restoranlar, paket servislerinin kalitesini düzenini arttırmak amacıyla paket servis hizmetini Xkitchen noktalarına taşıyarak daha hızlı, daha kaliteli servis sunarak restoran kalite ve bilinirliliğini arttırıyor.
XKitchen Akıllı Mutfak Özellikleri
Akıllı mutfakta ekipman, altyapı ve hizmetler olmak üzere 3 adet özelliği bulunuyor. Mutfaklar yiyecek ve içecek işletmelerinin gereksinimlerini karşılamak üzere tasarlanıyor. Ancak her işletmenin aynı ihtiyaçlara sahip olmayacağı düşünülerek ihtiyaçlara göre mutfak düzeni uyarlanabiliyor. Bu özellikler şu şekilde:
Ekipman
- Üç Bölmeli Lavabo
- El Yıkama Evyesi
- Kuru, Soğuk ve Donmuş Depolama
- Ticari Davlumbaz
- Paslanmaz Çelik Çalışma Tezgahları
- Ticari Soğutma
Altyapı
- Ekstraksiyon ve Havalandırma
- Doğalgaz ve İnterlok Sistemi
- Yangın Söndürme Sistemi
- Üç Fazlı Elektrik
- Hijyenik Duvarlar, Zeminler ve Süpürgelikler
- 7/24 Bina Erişimi
Hizmetler
- Yangına Dayanıklı Altyapı
- Yangın Güvenlik Sistemi
- Yardımcı Tesis Ekibi
- Günlük Temizlik Hizmetleri
- Güvenlik Servisi
- WiFi
- 7/24 Teknik Hizmet Desteği
- Çok Yönlü İzlenebilir Kamera Sistemi