Paket Mutfak, İstanbul’un yüksek nüfuslu bölgelerinde bulunan boş alanları ve depoları sadece paket servis hizmeti veren paket mutfaklara dönüştürüyor.
10 – 15 adet mutfağın tek bir binayı paylaştığı bu konseptte, bina içerisindeki mutfaklardan her biri farklı bir restoranı temsil ediyor. Bu restoranlar sadece paket servise odaklandığı için, içerilerinde müşterilerin oturabileceği masalar bulunmuyor. Restoranlar siparişlerini Yemeksepeti, GetirYemek, Zomato gibi online sipariş platformları veya telefon yoluyla alıyorlar.
Paket Mutfak, girişimci kuzenler Tali Şalhon ve Eytan Nahmiyas tarafından kurulan Paket Mutfak, faaliyete başladığı ilk aydan Ataşehir şubesindeki mutfakları için Akali, Chopt, Döner Plus, Untwoin ve 400 Derece gibi markalarla anlaşma sağladı.
Bu yerli girişim, toplam 48 sanal restoranından günde 1.000‘in üzerinde siparişi, Getir Yemek, Trendyol Yemek ve Yemeksepeti gibi sipariş platformlarından alıyor.
Paket Mutfak, geçtiğimiz Eylül ayında 6 şube ve 8 markaya ulaştı
Geçtiğimiz Eylül ayında 6 şube ve 8 markaya ulaşan yerli girişim, sadece paket servise odaklanarak ayak müşterisinin bulunmaması, mutfak içi nakit akışının olmaması, restoranların daha az çalışana ihtiyaç duyması, yeniden kullanılan çatal ve bıçak gibi malzemelere ihtiyaç duyulmaması, temassız teslimat opsiyonları gibi faktörler kullanıyor.
Girişim, tüm teknolojilerini kendi geliştirmesinin yanı sıra, uçtan uca tüm operasyonunu da kendi teslimat filosuyla yönetiyor. Üretim, teknoloji ve lojistik alanlarındaki kuvvetli altyapısı sayesinde, tüketiciye hızlı ve lezzetli bir deneyimi istikrarlı bir şekilde yaşatıyor. Bu olumlu deneyim, girişimin bünyesindeki markalarının sipariş platformlarındaki tüketici puanlamalarına ve yorumlarına yansıyor.
Paket servis hizmetinin binasına giriş yapan her kurye ve çalışan dezenfekte istasyonundan geçiyor. Mutfak çalışanları hazır olan paketleri koridorda yer alan yemek raflarına bırakıyor, böylece kuryeler ile restoran çalışanları arasındaki sosyal mesafe en uygun şekilde korunmuş oluyor.
FSM, Fulya, İçerenköy, Maslak, Şerifali ve Yamanevler’de şubeleri bulunan paket servis hizmeti, yakında Acıbadem, Bahçelievler, Bakırköy, Beşiktaş, Beyoğlu, Göktürk, Göztepe, Kadıköy, Kağıthane, Kartal, Levent, Nişantaşı, Şişli, Taksim, Tuzla ve Yeşilköy’de de hizmet vermeye hazırlanıyor.
Paket Mutfak 3 milyon dolar yatırım aldı
Yerli girişim, geçtiğimiz günlerde 3 milyon dolar yatırım aldı. Yatırım turuna Nokta Yatırım Holding, İGA (İstanbul Havalimanı) CEO’su Kadri Samsunlu, TikTak kurucusu Ersan Öztürk ve şirketin mevcut hissedarları katıldı. Bu yatırımla beraber girişimin aldığı toplam yatırım miktarı 4.3 milyon dolar oldu. Şirket ayrıca Danışmanlar Kurulu’na kendi erken aşama melek yatırımcılarından 500 Emerging Europe ortağı Enis Hulli‘yi ve Boğaziçi Ventures başkanı Agah Uğur‘u ekledi.
Paket Mutfak kurucu Ortağı Tali Şalhon, “Senelerdir en iyi paket servis deneyiminin nasıl olması gerektiğini titizlikle inceliyoruz. Mutfak düzenimizden, yemeklerimizin lezzetine ve teslimat operasyonumuza kadar tüm süreçlerimizi tüketicinin istikrarlı bir şekilde en kaliteli hizmeti alabilmesi için tasarladık. Aldığımız yeni yatırım ile İstanbul’un her köşesinde bir Paket Mutfak görmeye bir adım daha yaklaşmış olduk” ifadelerini kullandı.
Paket Mutfak Kurucu Ortağı Eytan Nahmiyas ise aldıkları yatırım hakkında “Paket Mutfak’ın günlük operasyonları ham madde tedariğinden, ürünleri müşterilere kapıda teslim etmeye kadar uzanıyor. Son tüketiciye kadar dokunan bu yolda, her adımı in-house yazılımlarımız sayesinde görüyor ve yönetiyoruz. Bu yaklaşımımız, normalde oldukça komplike olan üretim, çoklu marka yönetimi ve şubeleşme süreçlerine tatlı bir sadelik getiriyor” açıklamalarında bulundu.